根据《劳动法》相关规定，值班与加班的核心差异在于工作内容性质。根据最高人民法院劳动争议典型案例（2022）的司法解释，
“加班指劳动者在正常工作时间以外，继续从事其本职岗位工作；值班则是在非工作时间履行与本职工作无直接关联的保障性、应急性职责”
例如某快递公司监控员李某在春节被安排接听客服电话，因其从事工作与岗位职责直接相关，劳动仲裁判定为加班而非值班。
法定节假日的补偿待遇差异
两者补偿标准存在倍数级差距。《劳动法》第四十四条明确规定：
“法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬”
而值班补偿通常按企业规章执行，法律未设定强制性标准。值得注意的是，北京某互联网公司2023年案例显示，工程师张某在国庆期间被要求”设备巡检”，法院最终认定属于值班，仅支持调休主张。
合法权益的实践确认要点
劳动者可通过三项标准自我鉴别工作性质：
- 工作内容是否属于劳动合同约定职责
- 工作强度是否达到正常劳动标准
- 企业是否按标准支付补偿金
上海虹口区劳动监察部门2024年处理的物流公司案例中，分拣员夜间留守被定为值班，但因实际进行了货物分拣操作，最终重新认定为加班。
权利救济的具体实施路径
权益受损时可采取阶梯式维权：
- 保存考勤表、工作记录等原始证据
- 向企业工会提出书面异议
- 向劳动保障监察部门投诉（时效2年）
- 申请劳动仲裁（时效1年）
特别需要提醒，江苏某制造企业员工王某通过留存值班期间操作机床的视频记录，在仲裁中成功将值班主张推翻，追回3倍工资差额。
法律依据延伸：《工资支付暂行规定》第十三条明确，
“实行不定时工时制度的劳动者，不执行加班工资相关规定”
这提示劳动者需特别注意自身工时制度的法律约定。通过明确法律关系、保存有效证据、善用法律救济，劳动者能切实维护节假日工作合法权益。
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